Kiedy wszystko budzi się do życia człowiekowi jest jakby weselej;) Nieodzownym symbolem wiosny w kuchni jest Jajo. Tym razem chciałem zaprezentować Wam przepis na wiosenne i lekkie kotlety jajeczne. Zapraszam

-12 jajek kurzych

-bułka tarta

-łyżka majonezu

-szczawik zajęczy

-rzodkiewka

-szczypior pęczek

-kilka kiszonych ogórków

-olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia

-smalec gęsi

-sól i pieprz

Przepis na najprostsze kotlety jajeczne:

10 jaj ugotować na twardo i wystudzić. Obrać i pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce. Pozostałe dwa surowe jajka należy wbić do masy. Dodajemy dwie łyżki bułki tartej, łyżkę czubatą majonezu. Siekamy połowę szczawiku i wrzucamy go do miski z masą. Wyrabiamy na gładko, formujemy kulki i panierujemy kotleciki w bułce tartej. Smażymy na złoto na smalcu gęsim. Do moich kotletów proponuje salse z rzodkiewki, to nic innego jak drobno zsiekana rzodkiewka, ogórek kiszony i szczypior. Doprawiona wodą z ogórków i olejem rzepakowym. Wszystko wykładamy na talerz i wykańczamy olejem rzepakowym i resztą szczawiku. Gotowe;)