Połączenie jabłka i chrzanu to znane od dawna małżeństwo w kuchni Polskiej. Postanowiłem własnie na tym mariażu oprzeć całe danie i powiem Wam, że wyszło mega !!!
Słodycz jabłek przełamuje kwaśna śmietana i ostrość chrzanu .

Proste dostępne składniki i prosty przepis to chyba idealne gotowanie na ten czas;)

przepis na 3 l zupy

• 500g ziemniaków
• 2 duże cebule
• biała część pora
• 3 jabłka (najlepiej kwaśne)
• 5 ząbków czosnku
• włoszczyzna
• łyżka masła
• kwaśna śmietana
• sól, pieprz
• korzeń chrzanu

Zaczynamy od obrania włoszczyzny, zalania jej zimną wodą i ugotowania. Powstały w ten sposób wywar przecedzamy.
Cebule, pora i czosnek obieramy i siekamy drobno.

W garnku roztapiamy masło i podsmażamy cebule, czosnek i pora.
Obieramy ziemniaki i kroimy je na drobne części.

Kiedy cebulka sie zeszkli, wrzucamy ziemniaki, jabłko bez gniazd nasiennych i zalewamy wszystko wywarem ok 3 cm ponad poziom warzyw.

Gotujemy do miękkości ziemniaków i blendujemy.
Doprawiamy świeżo startym chrzanem (sporo) solą i pieprzem.

Podajemy z kwaśną śmietaną grzankami i szczypiorkiem;) Smacznego !