Przyznam się że nie kojarzyłem wcześniej tego dania, wywodzi się ono z Białorusi a w Polsce jadane jest często na na Podlasiu. Mowa o smażonych plackach z twarogu – serniczkach.

Przepis jest prosty, szybki i pyszny. Nareszcie zakwitły moje ukochane Fiołki wonne więc teraz będę pchał je do każdego dania;) Przysięgam 😉

Smażone serniczki z fiołkami i miodem

• 500g twarogu tłustego
• 2 jajka
• ok szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• miód
• masło klarowane
• fiołki

Twaróg rozgniatamy w dużej misce widelcem mieszając go z jajkami.
Dodajemy miodu, fiołków i soli. Próbujemy czy masa jest wystarczająco słodka.

Dodajemy mąki do masy i wyrabiamy ciasto. Konsystencja musi być mniej więcej taka jak na leniwe kluski.

Rozgrzewamy masło i na niewielkim ogniu smazymy serniczki z obu stron na mocno rumiany kolor.

Posypujemy fiołkami i polewamy miodem !
Genialnie smakują z jogurtem naturalnym i dowolnymi owocami 🙂