Długo myślałem nad jakimś kryzysowym deserem… o tej porze roku owoców brak, a to one były by najtańszą opcją. Zrywałem te fiołki i myślałem, myślałem i nagle oświecenie !!! Budyń, nie jadłem go chyba z 20 lat…

• 

• 500ml mleka
• garść fiołków
• 25 g masła
• 2 żółtka
• 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki miodu

Przepis na domowy budyń jest bardzo prosty.
2/3 mleka zagotowujemy z masłem

W oddzielnej misce w reszcie mleka rozpuszczamy miód, dodajemy żółtka i mieszamy.

Kiedy nasza większość mleka się gotuje wlewamy resztę do niego cały czas mieszając aby nie zrobiły się grudki .

Kiedy budyń zgęstnieje wyłączamy ogień i dodajemy płatki fiołka;)
Smacznego !