Podczas zbierania mniszkowych kwiatów na syrop, warto zachować sobie ich trochę na sałatkę;)

Aby zróżnicować smak i konsystencje część kwiatów można usmażyć;)
W sałatce zastąpią Nam pieczywo ale można takie kwiaty podać jako dodatek np. do zup kremów, zamiast grzanek

Zrobić jest je bardzo prosto:
– 1 jajko
– odrobina mleka lub wody, wystarczy pół szklanki
– mąka, ja użyłem pszennej chlebowej
– sól

Wbijamy jajko do miski, solimy i roztrzepujemy je. Dolewamy mleko i małymi porcjami dosypujemy mąki aż uzyskamy konsystencje gęstego ciasta na naleśniki, im gęstsze tym mocniej oblepi nam kwiaty. Możecie dodać przyprawy, jakie tam chcecie;)

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (ja rekomenduje smalec lub masło klarowane) Zatapiamy kwiat w cieście i kładziemy go na rozgrzany tłuszcz, smażymy na rumiano z dwóch stron. Wyjmujemy i osuszamy z nadmiaru tłuszczu.

Tak jak napisałem ja użyłem ich do sałatki ale wy możecie znaleźć jeszcze inne zastosowanie takich kwiatów, można np zjeść je na słodko z miodem z mniszka;) czekam na wasze pomysły?