Prawdziwki, rydze, kurki – każdy zna je i wie gdzie i jak ich używać w kuchni. Maślaki często są grzybem pomijanym a przecież bardzo smacznym.

Ostatnio na spacerze spotkałem sporo maślaków żółtych w trawie i okazało się, że większość z nich była zdrowa, postanowiłem więc pokazać Wam jakiś fajny pomysł właśnie z ich wykorzystaniem.

• 5-6 ziemniaków najlepiej większych, żółtych
• 1 cebula
• ok 500g maślaków
• odrobina żółtego sera
• masło
• sól, pieprz
• macierzanka
• kwaśna śmietana
• czosnek

Myjemy ziemniaki.
Gotujemy je w całości w osolonej wodzie ok 15min.

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.

W tym czasie maślaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Cebule również kroimy w kostkę.

Bierzemy patelnie i na maśle podsmażamy grzyby i cebulkę.

Kiedy ziemniaki się podgotują wrzucamy je do piekarnika na kolejne 15 min.

Kiedy ziemniaki się podpieką wyjmujemy je i studzimy.
Przekrajamy je na pół i wydrążamy środek do miseczki.

Do miski z miąższem dodajemy podsmażone maślaki z cebulką, ser siekamy na drobno lub ścieramy na tarce. Połowę dodajemy do miski z grzybami i ziemniakami.

Mieszamy wszystko i doprawiamy solą i pieprzem oraz listkami macierzanki.

Faszerujemy wydrążone ziemniaki masą, posypujemy serem i wrzucamy do piekarnika.
Pieczemy do momentu zrumienienia.

Podajemy z kwaśną śmietaną z czosnkiem;)