Wreszcie są… znaczy były już jakiś czas temu ale większą ilość udało mi się zebrać dopiero dzisiaj 

Rydze !
Bo to o nich mowa oczywiście, uwielbiam je i są to moje ulubione grzyby.
Robiłem już z nimi sporo dań ale jak widać pomysłów na ich wykorzystanie mi nie brakuje;)
Tym razem postanowiłem udusić je w pomidorach i podać je jako dodatek do placków ziemniaczanych 

 Powiem, Wam tyle – lepsze niż jakikolwiek gulasz !
Zapraszam do przepisu :

• ok 200 g rydzy
• 1 duża cebula
• łyżka masła
• 2 dojrzałe pomidory
• łyżeczka dobrej jakości papryki w proszku
• kilka gałązek macierzanki
• sól i pieprz

Zaczynamy od obrania i umycia rydzy.
Cebulę również obieramy i siekamy w drobne piórka.

Bierzemy patelnie z grubym dnem i wrzucamy na nią masło. Dusimy na nim cebulkę pod przykryciem aż zmięknie i się zeszkli. Można delikatnie ją posolić.

Rydze kroimy w paski, małe grzybki zostawiamy w całości. Wrzucamy je do cebuli i dusimy razem kilka minut. Pomidory kroimy w kostkę.

Zanim jednak dodamy je do reszty podkręcamy ogień i wrzucamy paprykę w proszku smażąc ją z całością do momentu aż poczujemy przyjemny paprykowy zapach.
Teraz dopiero dokładamy pomidory . Wrzucamy listki macierzanki i przykrywamy pokrywką.

Dusimy do momentu aż pomidory puszczą wodę i stworzy się Nam sos.
Doprawiamy solą i pieprzem i gotowe;)

Świetne na grzankę, do placków, klusków i tym podobnych. Musicie tego spróbować !