Karpia w tym przepisie tak na prawdę można zastąpić każdą słodkowodną rybą, takie pulpeciki z powodzeniem zjedzą dzieciaki więc może być to dobry sposób na przemycenie im słodkowodnej ryby.

Sam przepis jest prosty i szybki, ja od siebie dodałem tarty chrzan ale możecie dołożyć co tam chcecie i pasuje Wam do ryby. Zapraszam do przepisu:

• 1 filet z karpia
• 3-4 większe gotowane ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi
• 1 jajko
• 1 cebula
• łyżka masła
• mąka ziemniaczana
• 1 cytryna
• sól i pieprz
• 2 łyżki tartego chrzanu
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia

Karpia mielimy w maszynce, jest to istotne gdyż dzięki temu pozbędziemy się ości.
Zaraz po rybie mielimy nasze ziemniaki.

Do masy dodajemy jedno jajko.

Cebulkę kroimy w drobną kostkę i szklimy na maśle.
Czosnek siekamy na drobno i dokładamy do masy.

Kiedy cebulka troszkę wystygnie dodajemy ją do ziemniaków i ryby, doprawiamy wszystko solą, pieprzem, chrzanem i skórką z cytryny.

Dosypujemy odrobinę mąki ziemniaczanej, tak aby masa nie kleiła się do rąk.

Formujemy małe kulki ok 50g które delikatnie spłaszczamy i obtaczamy w bułce tartej.

Smażymy na rumiano na średnim ogniu z dwóch stron.
Podawać możemy z kiszoną kapustą, sosem jogurtowym, pietruszką czy po prostu skropione cytryną.

Smacznego;)