O babce ziemniaczanej słyszał każdy, pod różnymi nazwami występuje ona w naszych kuchniach: Kugiel. Kartoflak czy Tarciuch składa się z surowych ziemniaków które pieczemy w foremce w formie pasztetu. A czy słyszeliście o takiej pieczeni ale z kaszy?? Nie? A jest prze pyszna, zapraszam do przepisu !

• szklanka kaszy jęczmiennej drobnej
• 5-6 ziemniaków typu B
• 2 jajka
• ok 200g maślaków
• 1 cebula
• masło
• kilka gałązek macierzanki
• sól i pieprz

Zaczynamy od obrania grzybów, siekamy je drobno.
Cebulę siekamy w kostkę.

W garnku rozpuszczamy masło i smażymy na nim grzyby aż woda odparuje i maślaki ładnie się zarumienią. Dodajemy posiekaną cebulkę i szklimy ją razem z grzybkami.

Do podsmażonej cebuli z grzybami dodajemy kaszę i zalewamy wszystko wodą w stosunku 1 porcja kaszy na 2,5 porcji wody czyli 2,5 szklanki wody dokładniej;)

Solimy i gotujemy aż kasza wchłonie cały płyn. Ściągamy garnek z ognia, przykrywamy go i odstawiamy na 20-30 min mieszając co jakiś czas. Po tym czasie wykładamy kaszę do miski i czekamy aż wystygnie.

Do wystudzonej kaszy ścieramy ziemniaki na drobnej tarce, wbijamy tam jajka, solimy i pieprzymy oraz dodajemy listki macierzanki. Mieszamy naszą masę i przekładamy ją do nasmarowanej masłem formy .

Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem w 180 stopniach ok godziny, aż baba pięknie się zrumieni.

Podajemy z kwaśną śmietaną i szczypiorem !;)
Smacznego