Sierpień to taki czas w którym każdy kto ma ogródek zastanawia się co ja zrobię z taką ilością kabaczka…;D Oprócz leczo, bigosów i tym podobnych polecam spróbować zupę krem z kabaczka 😉 Pikanterii dodaje mu świeży chrzan który super komponuje się ze smakiem słodkiego warzywa, zapraszam do przepisu ! To nic trudnego pół kabaczka 3-4…

Nie mam za dużo miejsc na kurki, zwykle znajduję ich kilka-kilkanaście sztuk i tak to się kończy, nie zależnie od sezonu. Zwykle w lato wspomagam się więc zakupami u przemiłych Pań z targu które to swoje miejscówki mają ale nigdy ich nie zdradzą – wiem próbowałem;) Tak i też było za tym razem, ze spaceru…

Znacie ten temat. Chodzicie po lesie 2-3 h i macie dosłownie kilka grzybków i każdy z nich jest z innej parafii, gatunkowo oczywiście;) Ja w takiej sytuacji po takim zbiorze zazwyczaj robię zupę, ale nie klasyczną grzybową a wegetariański bulion 😉 Jeśli jesteście ciekawi zapraszam do przepisu: Przepis na 3l garnek 2 garście grzybów, gatunki…

Lato to pomidory ! Pomidory to lato ! Kto z Was nie lubi pomidorowej ? Mało jest takich osób tak myśle. Pomidorowa ze świeżych malinowych pomidorów to już w ogóle bentley wśród zup. Ja postanowiłem zebrać bukiet dzikich ziół które gdzieś tam w głowie grały mi ze smakiem króla lata i wiecie co? To był…

To już u mnie taka nie pisana tradycja, pierwsze zbiory borowików zawsze kończą się przygotowaniem tego makaronu w domu. Nie zawsze jednak mam dostęp do czarnych trufli a wtedy zastępuje je… oliwą truflową. Jak zrobić taki makaron?Zapraszam do przepisu : 2-3 borowiki pół trufli lub 2 łyżki dobrej jakości oliwy truflowej ser owczy typu Pecorino,…

Kojarzycie amerykański klasyk – Skrzydełka Buffalo ? To pikantne skrzydełka z kurczaka usmażone i obtoczone w ostrym sosie z fermentowanych papryczek cayenne. A co gdyby zrobić taki myk tyle, że bez kurczaka a z kalafiorem… i dodać do tego wszystkiego lebiodkę pospolitą ??Zapraszam do przepisu: kalafior 1l maślanki mąka pszenna sos z fermentowanych papryczek np,…

Macierzanka to bez wątpienia moje ukochane zioło i przyprawa, kielecczyzna obfituję w kilka gatunków tej cudnej rośliny więc korzystam ile wlezie ! Jagoda a właściwie borówka czarna wspaniale smakuje razem z leśną macierzanką stad często łącze te dwa smaki 😉 Macierzanka ma to do siebie, że pełnie smaku ukazuję po zaparzenium nie bezpośrednio w potrawie……

Kolejny pomysł na wykorzystanie cukinii 😉 Kolejny pomysł na cudowne letnie dzikie zioła które nie tylko zachwycają mnie aromatem co i kolorami i formami kiedy obserwuje je na łące;) Może można by nazwać to danie „frytkami” z cukinii jednak zamiast smażenia, pieczemy je;)Zapraszam do przepisu: 1 cukinia 3-4 jajka panierka Panko bułka tarta ser dojrzewający…

Placuszki z cukinii – symbol lata, chyba każdy z Was przyzna mi rację;)Cukinia świetnie pasuję do mięty, to idealny mariaż więc wybór dla mnie był prosty. Pojechałem więc nad rzekę nazbierałem dzikiej mięty i wróciłem do domowej kuchni aby przygotować to pyszne i lekkie danie. Zapraszam do przepisu: 3 małe cukinię 3 jajka 4 łyżki…

Natknąłem się na ten przepis wertując turecką kuchnie i od razu wpadł mi w oko. Zaczął się szał cukiniowy i każdy kto sam uprawia lub ma znajomych/rodzinę uprawiających cukinię zna ten ból, co by tu jeszcze z nią zrobić;) Ten letni turecki przepis może być kolejnym w sposobem na wykorzystanie tego smacznego warzywa. Ja spacerując…