Zawsze pasjonowały mnie proste i absolutnie pyszne przepisy, Zwykle szukałem ich w kuchniach regionalnych naszego kraju gdyż to kuchnia wsi Polskiej owocowała w prostotę, sezonowość i smak;) Tym razem jednak sięgnąłem po inspiracje z zagranicy a dokładnie Włoch. Przepis na makaron z owczym serem i pieprzem (Cacio e pepe) to klasyka tamtejszej kuchni a ja…

Gotowania kryzysowego ciąg dalszy;) Kwiecień to ten miesiąc kiedy wszystko zaczyna się już zielenić i moja domowa dieta również odchodzi częściowo od mąki, kiszonek, kasz na rzecz liści i kwiatów a także pierwszych rzodkiewek, szparagów i innych wiosennych warzyw. Do tego wszystkiego oczywiście dochodzi już pokaźna paleta jadalnych i zdrowych dzikich roślin na dworze, które…

Długo myślałem nad jakimś kryzysowym deserem… o tej porze roku owoców brak, a to one były by najtańszą opcją. Zrywałem te fiołki i myślałem, myślałem i nagle oświecenie !!! Budyń, nie jadłem go chyba z 20 lat… 500ml mleka garść fiołków 25 g masła 2 żółtka 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej 4 łyżki miodu Przepis na…

Pomysł na to kryzysowe danie podpatrzyłem w spisach regionalnych kuchni Małopolski i Podkarpacia, jako iż czosnek niedźwiedzi występuje tam dosyć masowo postanowiłem dodać go do farszu na pierogi 😉 Wyszło spoko danie, nie są to najlepsze pierogi jakie w życiu jadłem ale uważam, że warto spróbować;) Ciasto Mąka pszenna 460tka lub 550tka Woda sól Przepis…

Czasy nastały ciężkie, oszczędności się kończą a swobodne przemieszczanie po zioła coraz bardziej jest mi utrudniane ale ja bez walki się nie poddam i uprawiam ziołową partyzantkę. Dziś na blogu przepis bardzo prosty ale pyszny zarazem, do zrobienia takiego placka wystarczy Wam kilka składników a farsz to już wasza fantazja – u mnie pikantny i…

Urósł mi obok pracy piękny młody szczaw… długo myślałem co by tu z Nim przyrządzić i wpadł mi do głowy pomysł na szczawiowy majonez !A co do majonezu najlepiej pasuje? A no dobry BurgerZapraszam do przepisu ! Zacznijmy od przepisu na bułki;) receptura na 6-7 bułek 500g mąki pszennej 450tki 300ml mleka 1 jajko 50g…

Przeglądając internety trafiłem gdzieś na sernik na słono… wiadomo teraz czas sera – wiosna, więc zdecydowałem się zrobić taki oto placek na swoim blogu;) Po ser pojechałem do Justyny z Kwaśnych wiśni a w środku oczywiście nie zabrakło dzikich dodatków;) Wyszedł…hmm dobry, dziwny ale dobry. Fajny pomysł na ciepła przystawkę. Do środka możecie dać cokolwiek…

Czosnek niedźwiedzi – dla mnie to król wiosennego lasu jeśli chodzi o dzikie rośliny jadalne ! Choć w świętokrzyskim nie można go zbierać to ja mam posadzonych (na szczęście;)) kilka sadzonek u siebie. Teraz kiedy pokazały się już listki, korzystam z jego dobroci 😉 Długo myślałem jak by czosnek ten wywyższyć, postawić na piedestale w…

Przyznam się że nie kojarzyłem wcześniej tego dania, wywodzi się ono z Białorusi a w Polsce jadane jest często na na Podlasiu. Mowa o smażonych plackach z twarogu – serniczkach. Przepis jest prosty, szybki i pyszny. Nareszcie zakwitły moje ukochane Fiołki wonne więc teraz będę pchał je do każdego dania;) Przysięgam 😉 Smażone serniczki z…

Połączenie jabłka i chrzanu to znane od dawna małżeństwo w kuchni Polskiej. Postanowiłem własnie na tym mariażu oprzeć całe danie i powiem Wam, że wyszło mega !!!Słodycz jabłek przełamuje kwaśna śmietana i ostrość chrzanu . Proste dostępne składniki i prosty przepis to chyba idealne gotowanie na ten czas;) przepis na 3 l zupy 500g ziemniaków…