Smaki Bałkan zaraz po Polskiej i Francuskiej kuchni to dla mnie bardzo duża inspiracja. Miałem tą przyjemność objechać te rejony i muszę przyznać, że kocham ich klimat, muzykę i podejście do życia. Pyszne jest również ich jedzenie, choć ciężkie i mięsne to szybko podbiło moje serce gdyż uwielbiam smak grilla, dobrej baraniny i letnich warzyw;)…

Tyle razy o to pytacie, że zdecydowałem się umieścić go na blogu. Najprostszy, najszybszy i pyszny chleb na pszennej mące 😉 Jeśli chciałeś zacząć przygodę z domowym pieczywema nie masz żadnego z tym doświadczenia to własnie to jest przepis dla Ciebie !!! Przygotowanie go to 15min a pieczenie ok 1 h także teraz bez wymówek…

Korzystam z tego, że w tym roku mam dostęp do pysznych i uczciwie wyhodowanych ogórków;) Poza kiszonymi i małosolnymi z miętą staram się przyrządzać je na wszelakie możliwości i ta sytuacja sprawiła, że przypomniałem sobie o pewnym sosie który zwie się wdzięcznie tza tziki. 🙂 Pochodzi on z kuchni greckiej ale opanował całą Europę. Ja…

Spacerując doliną Prądnika w Ojcowskim Parku Narodowym obserwowałem dzikie pstrągi potokowe. powietrze było wilgotne a każdy krok sprawiał, że do nosa dostawał się cudowny zapach mięty. Całe brzegi tej górskiej rzeki były wszak nią porośnięte. Pomysł wydał mi się wręcz oczywisty: Pstrąg i mięta, nic więcej i aż tyle. Po intensywnych poszukiwaniach możliwości zakupu pstrąga…

Od kilku sezonów robię dżem o smaku wiśnia bylica (który wymiata) ale w tym roku postanowiłem przenieść to połączenie smakowe również na desery 🙂 Zakupiłem więc pyszną lokalną wiśnie i przystąpiłem do dzieła. Lekkie, jogurtowe ciasto, wiśnie i aromat Bylicy… letnia poezja ! 😉 To musiało się udać ! Ciasto jogurtowe z wiśniami i Bylicą…

Pokazałem Wam już na blogu kilka dań z wykorzystaniem cukinii której w tym roku jest całkiem sporo;) Przyszedł więc czas na przepis który pozwoli zamknąć nam to cudowne warzywo na zimę w słoikach i cieszyć się jego smakiem jeszcze długo po sezonie;) Sama nazwa Ketchup to duże uproszczenie gdyż bardziej powinno się to nazywać sos…

  Sezon na cukinie trwa w najlepsze a ja upiekłem sobie z niej pasztet!Tym razem jednak nie wszystko wyszło tak jak bym sobie to wymarzył 😉Postanowiłem, że mimo wszystko pokaże Wam ten przepis, może podpowiecie mi co mogło pójść nie tak gdyż pasztet ciężko wyciągał się z formy 😉 Pasztet z cukinii i młodych ziemniaków…

Przyznam Wam, że je uwielbiam. To dla mnie idealne jedzenie na lato, lekkie, pyszne i sycące. Tak na prawdę wystarczy dobry jogurt i placuszki z cukinii zachwycają swoją prostotą i smakiem 😉  Chcecie dowiedzieć się jak zrobić je idealnie? Zapraszam ! Placki z cukinii z miętowym jogurtem 2 średnie cukinie 5 jajek ok pół szklanki…

Nie powinienem może używać sformułowania „barszcz ukraiński” gdyż w sumie to na Ukrainie go nie jadałem. Mało tego, barszczu na wschodzie jest kilkadziesiąt odmian a każdy Ukrainiec i tak powie, że najlepszy robi jego mama;) Tak jak u Nas z Bigosem. Ja użyłem tej nazwy aby każdy wiedział o jaką zupę mi chodzi, można powiedzieć,…

Upały, więc i jedzenie staje się lżejsze;) Przynajmniej ja osobiście w taką pogodę nie mam ochoty na nic ciężkiego i przerzucam się głównie na warzywa i owoce;) Pojechałem po tygodniowej nieobecności poplewić do swojego malutkiego ogródka no i wróciłem z obiadem… tak, poza ziemniaczkami wszystko jest moje;) W 100% ekologiczne, pachnie i cieszy oko no…