W zeszłym sezonie u mnie jagód nie było wcale… ale w tym roku rośliny nadrabiają zaległości – jagód jest sporo! Na dzisiejszym spacerze po lesie nazbierałem trochę wraz z poziomkami, aby zacząć na dobre letni sezon dzikich owoców. Pokazywałem Wam już połączenie jagód z macierzanką (które jest obłędne), więc tym razem prezentuję kolejne zioło, które…
Tag: ciasta
ZIEMNIACZANE KLUCHY Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM
Jak co roku zakupiłem z prywatnej plantacji czosnek niedźwiedzi i jak co roku wypadało by coś tam ciekawego z nim przyrządzić Ja poza zjadaniem go w przeróżnych potrawach – suszę jego liście – kiszę kwiaty i łodyżki – mrożę Mało Wam pokazuję przepisów z jego wykorzystaniem na blogu gdyż jest to roślina mocno rozpromowana i…
CYNAMONKI Z GŁOGIEM
Powiem Wam, lipa u mnie straszna w kieleckim. Najpierw ciepły kwiecień i mrozy w maju, potem nawałnica która oberwała sporo owoców i kwiatów a teraz sucho. Grzybów nie ma, owoców mało. Kiedy czeremcha się skończyła został mi głóg:)Odkąd zbieram to nie pamiętam tak słabej jesieni, może teraz się coś grzyby ruszą.Dobra nie narzekam już;)W tym…
Racuchy z papierówką i miętą nadwodną
Jabłko i miętą – to połączenie za sprawą komercyjnych napojów weszło do kanonu „smaków” w Polsce, ja zgadzam się z tym, że jabłko i mięta smakuje świetnie ale muszę zaznaczyć iż nie każda odmiana jabłek moim zdaniem pasuję do tego ziela. Najlepiej sprawdzają się te kwasowe letnie odmiany takie jak cudowne papierówki !!! Do słodkich,…
PIEROGI Z KURKAMI
Prawdziwy letni Cymes ! Na kurki nie mam dobrych miejscówek więc rzadko zbieram ich na tyle dużo abym mógł pozwolić sobie na taki rarytas jak pierogi z Nimi w roli głównej. Tym razem się jednak udało nazbierać pieprzników więc zabrałem się do dzieła. Ten przepis to pomysł który sobie sam dopracowałem na przestrzeni pracy w…
KLUSECZKI Z KALAFIORA W SOSIE Z MASŁA I MACIERZANKI
Macierzanka- to chyba moja ulubiona przyprawa i pierwsza roślina (poza szczawiem i chrzanem) którą pozyskałem w celach kulinarnych… Świętokrzyskie pachnie w lato macierzanką, mamy jej mnóstwo – jest to dla mnie roślina sentymentalna i zawsze czaruje mnie widok kwitnących na rózowo/fioletowo dywaników Prawdziwy skarb ! Na połączenie smaku macierzanki z kalafiorem wpadłem rok temu całkiem…
Max Gotuje z Natury 