Nigdy prywatnie nie przepadałem za zupami krem… a grzybowymi już zupełnie nie. Wszystkie te kremy od borowikowego do pieczarkowego mogły by dla mnie nie istnieć – ba uważałem, że to profanacja tych grzybów… No ale podobno człowiek z wiekiem i doświadczeniem zmienia upodobania więc przyszła pora i na mnie. Ostatnimi czasy u mnie w domu…
Tag: przemyslenia
PIEROGI Z SEREM I PĘDAMI SOSNY
Dostałem ostatnio na spacerze pytanie o ulubiony majowy dziki produkt i potrzebowałem chwilę namysłu a by przypomnieć sobie, że to właśnie pędy, kwiatostany czy młode szyszki sosnowe są moim top w kuchni jeśli chodzi o maj. Trudny to przeciwnik – sporo goryczki, smak który ulatuje podczas dłuższej obróbki termicznej ale wiecie co? Ja bardzo lubię…
SAŁATKA CEZAR Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM
SAŁATA CEZAR Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM (Allium ursinum L.) Sałatka cezar – na pewno jedna z najpopularniejszych o ile nie najpopularniejsza sałatka w na świecie. W Polsce myślę, że o podium konkurować może z pseudo „gyrosem” i jarzynową ale nie zmienia to faktu, że cezara kojarzą chyba wszyscy;) A co jeśli powiem Wam, że gdyby wziąć…
PASTA JAJECZNA Z SIEKANĄ POKRZYWĄ
Jak byłem dzieciakiem ratowałem przeróżne dzikie zwierzęta – kawki, zające, jeże, gołębie, drozdy czy porzucone domowe chomiki i króliki. Mieszkały razem ze mną w moim małym pokoju na 4 piętrze w bloku… Jak możecie się domyślać Babcia która mnie wychowała walczyła z tym procederem jak mogła gdyż zwierzaki te skutecznie niszczyły ład domowy Natomiast Babcia…
UDON Z ZIARNOPŁONEM W WARZYWNYM BULIONIE
Na wstępie warto napisać : Ziarnopłon zbieram przed zakwitnięciem – to, że na zdjęciach jest zakwitnięty to tylko aspekt artystyczny;) Mam problem z ziarnopłonem – lubię jego konsystencję natomiast jego smak nie jest w jakiś sposób wyjątkowy, nie mam na myśli, że jest niesmaczny a bardziej to, że trudno z niego zrobić główną gwiazdę w…
Max Gotuje z Natury 