Zainspirowałem się zupą czosnkową znaną z kuchni czeskiej z tym że czosnek zamieniłem na czosnaczek;) Zupa wyszła pyszna, czosnaczek nadał jej nie tylko czosnkowego smaku ale także przyjemnej goryczki. Zapraszam do przepisu.

• 3 l bulionu warzywnego lub rosołu
• 2 cebule
• 4-6 ząbków czosnku
• 2 garście liści czosnaczku
• 1,5 kg ziemniaków
• oliwa z oliwek lub smalec
• só, pieprz
• mielony kminek

Zaczynamy od obrania warzyw.
Cebule siekamy w piórka, czosnek w plasterki a ziemniaki w kostkę.

W garnku rozgrzewamy tłuszcz, wrzucamy cebulę i smażymy. Kiedy zmięknie dodajemy czosnek i smażymy dalej aż lekko się zrumieni. Wlewamy bulion, gotujemy na małym ogniu ok 20 min.

Po tym czasie zupę solimy i dodajemy ziemniaki.
Gotujemy do miękkości ziemniaków. Wyłączamy gaz.

Do gorącej zupy dodajemy posiekany czosnaczek, doprawiamy solą, pieprzem i kminkiem.
Podajemy z grzankami;)
Smacznego !