Koniec maja to końcówka sezonu na pędy sosny, teraz kiedy na małych drzewkach są one mocno zielone to dobry moment do tego aby je zerwać posiekać i dodać np do sałatki;)
Jak zrobić prostą sałatkę z ziemniaków i pędów sosny? Zapraszam!

• 4-5 ziemniaków (ja użyłem jeszcze starych ale jeśli kupujecie o tej porze roku młode sprawdzą się lepiej
• 3 ogórki małosolne
• pęczek szczypioru
• ok 10 sztuk pędów sosny
• jogurt grecki
• cytryna
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, studzimy.

Jogurt mieszamy z solą i pieprzem, dodajemy do niego posiekany drobno czosnek i skórkę otartą z jednej cytryny.

Ziemniaki i ogórki kroimy w kostkę, szczypior siekamy drobno.

Pędy sosny obieramy nożem skrobiąc „pod włos” wszystkie kawałki brązowej twardej łuski, siekamy oczyszczone pędy drobno i dodajemy do ziemniaków.

Łączymy wszystko sosem i gotowe;)
Podawajcie w temperaturze pokojowej !