Klasyczny pudding ryżowy, kuchnia angielska moi drodzy. W oryginale poza ryżem, mlekiem, cukrem dodajemy wanilię. Ja wanilię postanowiłem zastąpić pierwszym w tym roku uzbieranym kwieciem czarnego bzu;)

Czarny bez idealnie pasuję do mlecznych deserów więc i teraz mnie nie zawiódł i pomysł okazał się strzałem w 10 ! Zapraszam do przepisu :

• 65g ryżu jaśminowego
• 2 x szklanka wody
• pół szklanki mleka
• 1 żółtko
• 50g miodu
• 5-6 baldachów kwiatu czarnego bzu
• 60g masła
• szczypta soli

Zaczynamy od wrzucenia ryżu do garnka i zalania go wodą oraz lekkiego posolenia.
Gotujemy ryż aż wchłonie całą wodę.

Wtedy wlewamy mleko i cały czas mieszając na małym ogniu gotujemy aż ryż wraz z mlekiem stworzy Nam swoisty kleik. Dodajemy kwiaty czarnego bzu.

Odstawiamy garnek na 10 min aby pudding lekko wystygł, po tym czasie dodajemy do niego masło i żółtko energicznie mieszając.

Schładzamy i serwujemy schłodzone;)
Smacznego !