Robinia to drzewo które jest wyjątkowe a uchwycić aromat jego kwiatów jest bardzo trudno. Dziś przedstawię Wam sposób na utrwalenie tego aromatu i użycie ich w deserze;)
Aby zachować na chwilę ulotny smak i aromat robinii można zrobić robiniowy cukier, zacznijmy więc od tego;)

Cukier robiniowy

• 2 szklanki kwiatów robinii (same białe części)
• 0,5 szklanki cukru
• sok z jednej cytryny

Kwiaty ucieramy w mikserze razem z cukrem i sokiem z cytryny na gładką masę.
Przekładamy je do słoiczka.

Jeśli chcemy przechować je kilka dni wystarczy schować do lodówki jeśli dłużej, należy ją spasteryzować;)

Deser z takim cukrem

• ok 200g truskawek
• 1 duży jogurt grecki (gęsty)
• cukier robiniowy
• cytryna
• 100g ulubionych ciastek – najlepsze są kruche i maślane

Wyparzamy słoiczki.
Jogurt przekładamy do miski i mieszamy go z cukrem robiniowym.

Na dno słoiczka kładziemy łyżkę jogurtu, na ten jogurt kruszymy ciastka.
Truskawki kroimy drobno i skrapiamy je sokiem z cytryny. Mieszamy.

Na pokruszone ciastka kładziemy nasze truskawki i powtarzamy, jogurt, ciastka i truskawki a kończymy jogurtem i truskawkami;)

Smacznego;)